Nata nel 2018 per integrare il mondo aziendale con la formazione professionale dei giovani, è un importante progetto che il marchio Pintinox sostiene per permettere ai ragazzi fin dai primi anni del percorso scolastico di conoscere, utilizzare e valorizzare gli strumenti della cucina professionale e della tavola di alto profilo.
L’Accademia è oggi un punto di riferimento per chef, pasticceri, maître di sala, una realtà solida ed all’avanguardia, per chi desidera formare, apprendere o approfondire il mondo del cibo attraverso iniziative ed eventi mirati che coinvolgono proprio come protagonisti gli studenti del percorso di cucina, pasticceria e sala delle sedi di Clusane e Ponte di Legno del CFP Zanardelli.
Pintinox ha inserito nelle cucine dello Zanardelli la propria gamma di pentole, padelle e utensili dedicati al mondo professionale e integrato la mise en table dei due ristoranti delle sedi con molte delle proprie serie di posate.
E’ proprio in questa integrazione che il nostro marchio è riuscito a strutturare con i docenti e gli allievi un percorso di testing e valorizzazione della gamma di prodotti.
Nel 2019 insieme ad altri marchi leader del settore HORECA abbiamo deciso di aderire ed investire nel Food Tech Lab costruito nella sede di Clusane, un laboratorio di cucina attrezzato con tecnologia innovativa dedicato a tutti i progetti formativi di carattere tecnico e sperimentale.
Ogni anno nella nostra Accademia si tengono diversi eventi e contest di alto profilo guidati da chef e maestri pasticceri che riescono così a fornire esperienze significative ai futuri professionisti della scuola.
L’hotel di Ponte di Legno del CFP Zanardelli è certamente un polo significativo e allo stesso tempo concreto per l’utilizzo dei nostri strumenti dedicati al mondo HORECA e ci permette di sviluppare idee e soluzioni in concerto con gli aspetti formativi.
Nel Food Tech Lab di Clusane si è svolta l’edizione 2023 del contest sui risotti, a cui hanno partecipato con grande entusiasmo le classi 2^ del CFP Zanardelli di Clusane e Ponte di Legno. I partecipanti hanno preparato e cucinato i loro risotti utilizzando le pentole...
Pintinox si lancia ancora una volta a fianco dell’Academy Zanardelli in un progetto che vede l’oriente come orizzonte. E’ infatti il CFP Zanardelli con la classe seconda della sede di Ponte di Legno a seguito di una collaborazione con l’azienda Boutique Italia che sta...
Due giornate per il primo contest sui risotti dedicato alle classi seconde nel Food Tech Lab di Clusane. Ieri la prima performance dei ragazzi della sede di Ponte di Legno si è tenuta sempre nel nostro splendido Food Tech Lab. Sono state due giornate bellissime per i...
Bellissimo contest nel Food Tech lab del CFP Zanardelli di Clusane per i ragazzi della seconda di cucina. Il mondo dei risotti è stato esplorato sotto la guida di 3 esperte di cucina Silvia Congiu (Ilcassettodellericette), Giulia Maria Bielli Corini (Pane e Radici) ,...
Si sono accesi i fornelli nel Food Tech Lab del CFP Zanardelli di Clusane per la prima giornata della Pintinox Rak Food Design Academy. Guidati dallo Chef Maurizio Lai i ragazzi di 4^ della sede e quelli di Ponte si sono destreggiati per un venerdi intero nella...
Sono ripartiti i corsi di formazione nel *Food Tech Lab – C.F.P. G. Zanardelli Clusane d’Iseo* Il Food Tech Lab è la cucina che sforna i talenti di domani. Come per una ricetta si scelgono solo i migliori ingredienti, al C.F.P. G. Zanardelli selezioniamo i migliori...
