Quando ci si ritrova per la prima volta di fronte ad un piano ad induzione sorge spontanea la domanda: quali pentole posso usare e quali no<\/strong>?<\/p>\n Prima di rispondere a questa domanda \u00e8 importante definire e dare una spiegazione di come funziona il piano a induzione.<\/p>\n Il piano cottura a induzione \u00e8 un elettrodomestico che sfrutta l\u2019energia elettromagnetica per interagire direttamente con pentole e padelle compatibili con questa tecnologia e le trasforma in energia che genera calore.<\/p>\n Il piano cottura ad induzione<\/strong> \u00e8 dotato di un ripiano in vetroceramica sotto il quale sono posate diverse bobine alimentate dalla corrente elettrica. Quando si avvicina il fondo in metallo delle pentole le bobine si attivano, creando un campo magnetico che riscalda rapidamente la base della pentola.<\/p>\n Nel piano ad induzione<\/strong>, quando la pentola dal fondo ferroso viene appoggiata sulla superficie del piano in corrispondenza della bobina, si genera energia elettromagnetica che permette alla padella di scaldarsi direttamente. Invece nei piani cottura a gas, si riscalda prima il fornello e successivamente la pentola. Quindi nei fornelli a gas la dispersione del calore \u00e8 maggiore rispetto che in quelli ad induzione dove vi \u00e8 un riscaldamento diretto. Nei piani ad induzione il riscaldamento delle pentole e dei cibi che contengono avviene pi\u00f9 velocemente<\/strong><\/em> rispetto ai piani cottura a gas, cos\u00ec come il raffreddamento a fine cottura.<\/p>\n Un altro vantaggio dell\u2019induzione rispetto al gas \u00e8 che nel primo caso la regolazione della temperatura \u00e8 pi\u00f9 precisa.<\/p>\n Le pentole adatte al piano cottura ad induzione<\/strong><\/em> devono avere il fondo piatto e regolare, realizzato in materiale ferroso. Il fondo deve essere uniforme, perch\u00e9 altrimenti nei punti in cui non si trova in contatto con il piano in vetroceramica non si scalda e di conseguenza il cibo non si cuoce in maniera equilibrata. \u00c8 essenziale che il fondo della pentola abbia al suo interno una componente ferrosa, dato che il piano ad induzione funziona come una sorta di calamita: utilizza il campo magnetico che si forma quando la bobina viene in contatto con il ferro per produrre il calore e trasferirlo alle pentole. Se le basi delle pentole non contengono una base ferrosa, il piano cottura non si attiva e non produce calore.<\/p>\n Verificare il diametro minimo di funzionamento del piano ad induzione \u00e8 cruciale per garantire che il fondo della pentola sia adeguato ad attivare il campo elettromagnetico che causa il riscaldamento. Se il fondo della pentola \u00e8 troppo piccolo, il campo elettromagnetico non si attiver\u00e0 e la pentola non si riscalder\u00e0. Assicurarsi che la pentola soddisfi i requisiti di diametro minimo garantir\u00e0 un funzionamento corretto del piano.<\/p>\n Le pentole adatte all’induzione sono quelle in acciaio, acciaio inox, acciaio smaltato e in ghisa<\/strong><\/em>. Specifichiamo che le pentole in acciaio 18\/10<\/strong>, invece, non sono adatte a questo tipo di piano perch\u00e9 non hanno propriet\u00e0 magnetiche.<\/p>\n I seguenti materiali non sono adatti: il vetro, la ceramica, la porcellana, la terracotta, l\u2019ottone, l\u2019alluminio e il rame. Questo perch\u00e9 sono privi di ferro e non riescono ad attivare le bobine. A meno che non abbiano applicato un fondo full induction.<\/p>\n Fondo padella per induzione<\/p><\/div>\n Per sapere se le pentole che hai in casa sono adatte all\u2019induzione si possono provare tre modi diversi:<\/p>\n Nel caso in cui si usasse una pentola non adatta all\u2019induzione non succeder\u00e0 nulla di grave<\/strong>: semplicemente non si produrr\u00e0 il campo magnetico necessario a generare calore e quindi la pentola non si scalder\u00e0.<\/p>\n In commercio si trovano gli adattatori, delle piastre mobili in metallo che vanno riposte al di sotto delle pentole per produrre il campo magnetico. L\u2019utilizzo di questa piastra non \u00e8 la soluzione ottimale perch\u00e9 potrebbe diventare rovente e quindi pericolosa. Inoltre, l\u2019utilizzo di un adattatore allunga i tempi di cottura, poich\u00e9 prima si dovr\u00e0 scaldare la piastra a contatto con il piano e solo in seguito la pentola.<\/p>\n Il piano cottura ad induzione \u00e8 un elettrodomestico amato da coloro a cui piace cucinare perch\u00e9 ha numerosi vantaggi:<\/p>\n Il piano cottura ad induzione non ha molti svantaggi, ma vanno comunque presi in considerazione:<\/p>\n In linea generale per i fornelli elettrici di qualsiasi tipo \u00e8 sempre meglio utilizzare delle pentole con il fondo perfettamente piano, in modo da ottenere una cottura uniforme dei cibi al loro interno.<\/p>\n Come abbiamo visto in precedenza, solo il piano cottura ad induzione necessita di pentole apposite, quindi \u00e8 importante controllare che siano compatibili, altrimenti il fornello non si attiver\u00e0.\u00a0 Per\u00f2 ribadiamo che le pentole adatte all\u2019induzione vanno bene per qualsiasi altro tipo di piano, anche quello a gas.<\/p>\n Non ti scordare mai di controllare l\u2019etichetta o il fondo della pentola prima dell\u2019acquisto, altrimenti potresti ritrovarti con una padella che non \u00e8 adatta al tuo fornello!<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” width=”100%” custom_margin=”|-193px||||” custom_padding=”|0px||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Se vuoi dare un\u2019occhiata alle nostre pentole e padelle adatte all\u2019induzione<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_button button_url=”https:\/\/shop.pinti.it\/cottura” url_new_window=”on” button_text=”Clicca qui” _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” custom_button=”on” button_text_color=”#FFFFFF” button_bg_color=”#E02B20″ button_border_color=”#E02B20″ button_use_icon=”off” hover_enabled=”0″ button_border_color_tablet=”#E02B20″ button_border_color_phone=”#E02B20″ button_border_color_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}” button_border_color__hover_enabled=”on|desktop” button_border_color__hover=”#E02B20″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sempre pi\u00f9 persone stanno prendendo la decisione di sostituire il proprio piano a gas con un piano ad induzione. 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Questo non solo perch\u00e9 i diversi modelli in commercio hanno un design elegante e moderno, ma \u00e8 anche un elettrodomestico funzionale e facile da usare e pulire, che offre risultati migliori rispetto al tradizionale fornello a gas<\/strong>.<\/p> Quando ci si ritrova per la prima volta di fronte ad un piano ad induzione sorge spontanea la domanda: quali pentole posso usare e quali no<\/strong>?<\/p> Prima di rispondere a questa domanda \u00e8 importante definire e dare una spiegazione di come funziona il piano a induzione.<\/p> Il piano cottura a induzione \u00e8 un elettrodomestico che sfrutta l\u2019energia elettromagnetica per interagire direttamente con pentole e padelle compatibili con questa tecnologia e le trasforma in energia che genera calore.<\/p> Il piano cottura ad induzione<\/strong> \u00e8 dotato di un ripiano in vetroceramica sotto il quale sono posate diverse bobine alimentate dalla corrente elettrica. Quando si avvicina il fondo in metallo delle pentole le bobine si attivano, creando un campo magnetico che riscalda rapidamente la base della pentola.<\/p> Nel piano ad induzione<\/strong>, quando la pentola dal fondo ferroso viene appoggiata sulla superficie del piano in corrispondenza della bobina, si genera energia elettromagnetica che permette alla padella di scaldarsi direttamente. Invece nei piani cottura a gas, si riscalda prima il fornello e successivamente la pentola. Quindi nei fornelli a gas la dispersione del calore \u00e8 maggiore rispetto che in quelli ad induzione dove vi \u00e8 un riscaldamento diretto. Nei piani ad induzione il riscaldamento delle pentole e dei cibi che contengono avviene pi\u00f9 velocemente<\/strong><\/em> rispetto ai piani cottura a gas, cos\u00ec come il raffreddamento a fine cottura.<\/p> Un altro vantaggio dell\u2019induzione rispetto al gas \u00e8 che nel primo caso la regolazione della temperatura \u00e8 pi\u00f9 precisa.<\/p> Le pentole adatte al piano cottura ad induzione<\/strong><\/em> devono avere il fondo piatto e regolare, realizzato in materiale ferroso. Il fondo deve essere uniforme, perch\u00e9 altrimenti nei punti in cui non si trova in contatto con il piano in vetroceramica non si scalda e di conseguenza il cibo non si cuoce in maniera equilibrata. \u00c8 essenziale che il fondo della pentola abbia al suo interno una componente ferrosa, dato che il piano ad induzione funziona come una sorta di calamita: utilizza il campo magnetico che si forma quando la bobina viene in contatto con il ferro per produrre il calore e trasferirlo alle pentole. Se le basi delle pentole non contengono una base ferrosa, il piano cottura non si attiva e non produce calore.<\/p> Verificare il diametro minimo di funzionamento del piano ad induzione \u00e8 cruciale per garantire che il fondo della pentola sia adeguato ad attivare il campo elettromagnetico che causa il riscaldamento. Se il fondo della pentola \u00e8 troppo piccolo, il campo elettromagnetico non si attiver\u00e0 e la pentola non si riscalder\u00e0. Assicurarsi che la pentola soddisfi i requisiti di diametro minimo garantir\u00e0 un funzionamento corretto del piano.<\/p> Le pentole adatte all'induzione sono quelle in acciaio, acciaio inox, acciaio smaltato e in ghisa<\/strong><\/em>. Specifichiamo che le pentole in acciaio 18\/10<\/strong>, invece, non sono adatte a questo tipo di piano perch\u00e9 non hanno propriet\u00e0 magnetiche.<\/p> I seguenti materiali non sono adatti: il vetro, la ceramica, la porcellana, la terracotta, l\u2019ottone, l\u2019alluminio e il rame. Questo perch\u00e9 sono privi di ferro e non riescono ad attivare le bobine. A meno che non abbiano applicato un fondo full induction.<\/p>[caption id=\"attachment_5144\" align=\"aligncenter\" width=\"406\"] Per sapere se le pentole che hai in casa sono adatte all\u2019induzione si possono provare tre modi diversi:<\/p> Nel caso in cui si usasse una pentola non adatta all\u2019induzione non succeder\u00e0 nulla di grave<\/strong>: semplicemente non si produrr\u00e0 il campo magnetico necessario a generare calore e quindi la pentola non si scalder\u00e0.<\/p> In commercio si trovano gli adattatori, delle piastre mobili in metallo che vanno riposte al di sotto delle pentole per produrre il campo magnetico. L\u2019utilizzo di questa piastra non \u00e8 la soluzione ottimale perch\u00e9 potrebbe diventare rovente e quindi pericolosa. Inoltre, l\u2019utilizzo di un adattatore allunga i tempi di cottura, poich\u00e9 prima si dovr\u00e0 scaldare la piastra a contatto con il piano e solo in seguito la pentola.<\/p> Il piano cottura ad induzione \u00e8 un elettrodomestico amato da coloro a cui piace cucinare perch\u00e9 ha numerosi vantaggi:<\/p> Il piano cottura ad induzione non ha molti svantaggi, ma vanno comunque presi in considerazione:<\/p>Cos’\u00e8 e come funziona un piano cottura ad induzione? <\/strong><\/h2>\n
Differenze tra il piano cottura a gas e il piano cottura ad induzione
<\/strong><\/h2>\nQuali pentole usare con il piano a cottura a induzione
<\/strong><\/h2>\nPentole adatte all’induzione:<\/strong><\/h2>\n
Pentole che non sono adatte alla cottura ad induzione: <\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.pintinox.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/fondo-induzione-padella.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/www.pintinox.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/icone-pentole-che-non-possono-andare-sullinduzione.jpg\")
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![\"\"](\"https:\/\/www.pintinox.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/SIMBOLO-INDUZIONE-300x300.jpg\")
<\/p>\nCosa succede se si utilizza una pentola non adatta all’induzione: <\/strong><\/h2>\n
N.B. tutte le pentole adatte all’induzione si possono usare su tutti gli altri piani cottura<\/em>.<\/strong><\/h4>\n
Pro e contro dei piani cottura ad induzione: <\/strong><\/h2>\n
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Cos'\u00e8 e come funziona un piano cottura ad induzione? <\/strong><\/h2>
Differenze tra il piano cottura a gas e il piano cottura ad induzione
<\/strong><\/h2>Quali pentole usare con il piano a cottura a induzione
<\/strong><\/h2>Pentole adatte all'induzione:<\/strong><\/h2>
Pentole che non sono adatte alla cottura ad induzione: <\/strong><\/h2>
Fondo padella per induzione[\/caption]<\/p><\/p>Cosa succede se si utilizza una pentola non adatta all'induzione: <\/strong><\/h2>
N.B. tutte le pentole adatte all'induzione si possono usare su tutti gli altri piani cottura<\/em>.<\/strong><\/h4>
Pro e contro dei piani cottura ad induzione: <\/strong><\/h2>