{"id":4556,"date":"2023-02-10T16:00:18","date_gmt":"2023-02-10T16:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintinox.com\/?p=4556"},"modified":"2024-05-07T11:19:47","modified_gmt":"2024-05-07T11:19:47","slug":"come-scegliere-materiale-pentole-padelle-acciaio-inox","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintinox.com\/de\/blog\/come-scegliere-materiale-pentole-padelle-acciaio-inox\/","title":{"rendered":"Pentole in acciaio inossidabile pro e contro: episodio 1"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; custom_padding=&#8220;|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; custom_padding__hover=&#8220;|||&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.16&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Pentole in acciaio inossidabile<\/strong><\/h2>\n<p>Andiamo ora a vedere tutti i <strong>pregi<\/strong>, <strong>difetti<\/strong> e <strong>manutenzione<\/strong> di alcuni materiali pi\u00f9 diffusi sul mercato per la produzione di pentolame. In questo primo episodio parleremo delle caratteristiche delle pentole in<strong> acciaio inossidabile<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019acciaio inox ha sempre rappresentato un prodotto ambito per la brillantezza del materiale e per le forme di design per le quali viene impiegato.<\/p>\n<h3><strong>Pregi delle pentole in acciaio inossidabile: <\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>L\u2019igienicit\u00e0 e facilit\u00e0 di pulizia;<\/li>\n<li>Resistenza alle deformazioni, agli urti e all\u2019<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Ossidazione\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>ossidazione<\/u><\/a>, che rende i prodotti duraturi;<\/li>\n<li>Non assorbe gli odori e gli aromi degli alimenti con cui viene a contatto. Questo rende possibile una cottura e una conservazione degli alimenti al suo interno per un lungo periodo;<\/li>\n<li>I prodotti in acciaio inox sono utilizzabili su qualsiasi tipo di cucina, anche ad induzione se ha il fondo ferritico.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Difetti delle pentole in acciaio inossidabile: <\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Bassa conduttivit\u00e0 termica (per migliorare la trasmissione del calore di solito viene saldato sul fondo esterno del recipiente un disco in alluminio ed una calotta in acciaio inox magnetico per la piastra ad induzione e per proteggere l\u2019alluminio dall\u2019ossidazione);<\/li>\n<li>Costo elevato rispetto agli altri materiali.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Utilizzo delle pentole in acciaio inossidabile: <\/strong>indicato per cucine a piastra radiante e induzione e per cotture ad \u201cimmersione\u201d in cui il calore \u00e8 trasmesso dal liquido in cui si immerge e non dal contatto diretto con le pareti o del fondo del recipiente. Quindi indicato per piatti come pasta, riso bollito, minestre, brodi, bolliti, lessi etc.<\/p>\n<p><strong>Manutenzione delle pentole in acciaio inossidabile: <\/strong>\u00e8 molto semplice da trattare si pu\u00f2 lavare in lavastoviglie o con semplice acqua calda e detergente. Cosa molto importante da considerare \u00e8 quella di non mettere a contatto le padelle di altri materiali con quelle in acciaio inox: in questo caso potrebbero avvenire delle reazioni chimiche che rovinano l\u2019acciaio e contribuiscono alla formazione della ruggine.<\/p>\n<p>Nel prossimo articolo parleremo dei vantaggi e degli svantaggi delle pentole in ghisa e trimetallo.<\/p>\n<p style=\"font-size: 12px;\">TROVI TUTTE LE NOSTRE PENTOLE SULLO <a href='https:\/\/shop.pintinox.com\/cottura' class='small-button smallred' target=\"_blank\"><strong>Shop Pintinox<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pintinox.com\/pentole-in-ghisa-e-trimetallo-pro-e-contro-episodio-2\/\">Leggi il secondo episodio: pentole in ghisa e trimetallo \u279c<\/a><\/p>\n<p style=\"font-size: 12px;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.24.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][et_pb_column _builder_version=&#8220;4.24.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; type=&#8220;4_4&#8243;][et_pb_video _builder_version=&#8220;4.24.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; src=&#8220;https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=CVqIiLTV0OI&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Pentole in acciaio inossidabile Andiamo ora a vedere tutti i pregi, difetti e manutenzione di alcuni materiali pi\u00f9 diffusi sul mercato per la produzione di pentolame. 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